■ Ingredienti
- 400 gr. di Carne Tritata
- 2 Cipolle
- Burro
- 1 Panino (mollica)
- Latte
- 2 Uova
- Formaggio Grana
- Sale
- Pepe
- Farina
- Olio D oliva
- Formaggio Gorgonzola
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la carne con le cipolle tritate e soffritte nel burro, la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata, le uova, una manciata di grana, sale e pepe.
Formare delle polpettine, infarinarle, farle dorare in olio e burro, poi adagiare su ogni polpetta un pezzetto di gorgonzola, coprire e cuocere ancora per 5 minuti.
