■ Ingredienti
- 500 gr. di Carne Macinata
- 3 Salsicce
- 2 Uova
- 200 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Bicchiere di Latte Freddo
- Sale
- Noce Moscata
- 200 gr. di Olive Nere Tritate
- Pangrattato
- Alcune Fettine di Carota
- Alcuni di Bastoncini Di Sedano
- Alcuni di Tocchetti Di Pomodoro
- Alcune di Olive
Abbondante di Olio Per Friggere
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti (tranne l’olio), ottenendo così un impasto morbido.
Formare quindi delle polpettine e rosolarle in padella con abbondante olio.
Disporle su 1 piatto da portata e guarnirle con fettine di carota, bastoncini di sedano, tocchetti di pomodoro e qualche oliva.
