■ Ingredienti
- 50 gr. di Petto Di Pollo
- 1 Patata Piccola
- 1 Cucchiaino di Tuorlo D uovo
- 2 Cucchiaini di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1/2 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Foglie di Salvia
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Ricetta adatta a un bambino dai 10 mesi in poi.
Lessate la patata senza sbucciarla.
Frullate il petto di pollo e unitevi la patata, pelata e schiacciata, il tuorlo d’uovo, il parmigiano e un pizzichino di sale.
Mescolate bene il tutto quindi ungetevi leggermente le mani e formate delle palline delle dimensioni di una ciliegia.
Versate l’olio in un piatto, deponetevi le palline, leggermente schiacciate, e distribuitevi le foglie di salvia spezzettate.
Coprite il piatto con un coperchio, appoggiatelo sopra una pentola contenente acqua in ebollizione e lasciate cuocere le polpettine per circa un quarto d’ora, girandole una volta.
Fatele leggermente intiepidire per consentire al piccolo ospite di afferrarle tranquillamente con le mani.
