■ Ingredienti
- 20 Polpette di Polpa Di Tacchino
- 20 Fette di Melanzane
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano
- Salsa Di Pomodoro
- Basilico
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Friggete le fette di melanzane e mettetele su una carta assorbente.
Friggete le polpettine di tacchino e mettetene una su ogni fetta di melanzana.
Decorate con una foglia di basilico e fermate con uno stuzzicadenti.
Disponetele in una pirofila unta, coprite con salsa di pomodoro spolverate con il parmigiano grattugiato e fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per mezz’ora.
Servite subito.
