■ Ingredienti
- 300 gr. di Carne Di Manzo Tritata
- 200 gr. di Carne Di Maiale Tritata
- 1 Cipolla
- 1 Uovo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Peperone
- 1 Fetta di Pane
- Peperoncino In Polvere
- Prezzemolo
- Sale
- Pangrattato
- Olio D arachidi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare tutte le verdure molto finemente e farle rosolare in olio.
Spolverizzarle con il peperoncino e farle raffreddare.
Mescolare i 2 tipi di carne, unire la mollica di pane ben sbriciolata, l’uovo, le verdure ed amalgamare a lungo gli ingredienti.
Preparare delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle nell’olio caldo ma non bollente finché saranno dorate.
Servirle subito.
