■ Ingredienti
- 300 gr. di Carne Macinata
- 1 Panino
- 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 1 Uovo
- Prezzemolo Tritato
- 6 Pomodori Da Sugo
- 1/2 Cipolla
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e tritate il prezzemolo con la mezzaluna o un coltello.
Tritate finemente anche mezza cipolla.
Bagnate il pane nel latte, riducetelo in poltiglia e unitelo alla carne tritata, al formaggio, all'uovo e al prezzemolo.
Salate e amalgamate ben bene.
Con il composto di carne formate delle polpettine tonde.
Mettete a scaldare una padella con dell'olio di semi e quando l'olio è caldo (fate la prova con una polpettina se volete) iniziate a friggere le polpette.
Quando assumeranno un colore dorato scuro potete tirarle fuori.
Fate più di una prova se volete fino a capire il colore delle polpette cotte come piacciono a voi.
In un pentolino fate soffriggere la cipolla tritata e aggiungete i pomodori tagliati che formeranno la salsa con cui condire le polpette una volta impiattate.
