■ Ingredienti
- Punta Di Petto Di Vitello
- 40 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1 Rametto di Salvia
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare la carne in burro e olio con rosmarino e salvia.
Poi spruzzarla con un po’ di vino, salarla, peparla e continuare la cottura in forno a 200 gradi per circa 2 ore, bagnandola ancora con un po’ di vino.
