■ Ingredienti
- 800 gr. di Punta Di Vitello
- 50 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Rosmarino
- Salvia
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre in una pirofila la carne con il burro, l’olio d’oliva, il rosmarino, la salvia, sale e pepe.
Farlo rosolare, spruzzarlo con il vino e continuare la cottura per circa 2 ore, bagnando ancora con un po’ di vino.
