Ricetta Rane alla genovese
Rane alla genovese

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Coscette Di Rane
  • Farina
  • Olio D oliva
  • 1 Cipolla
  • Prezzemolo
  • Origano
  • 1 Foglia di Alloro
  • 1 Bicchiere di Aceto Di Vino
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un bicchiere abbondante d’aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d’alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz’ora le coscette.
Sgocciolatele.
Infarinatele e friggetele in olio caldo.
Salatele.

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