■ Ingredienti
- 500 gr. di vitello arrosto o lessato
- 150 gr. di parmigiano
- 2 tuorli di uova sode
- 1 cucchiaio di capperi
- 8 olive verdi
- 1 scatola per fare 250 gr. di gelatina
- Un pò di latte
- sale e pepe
■ Preparazione
Tritare la carne, unire il formaggio grattugiato, i tuorli d’uovo sminuzzati, le olive snocciolate e tagliate a pezzetti e i capperi.
Preparare la gelatina e unirla al composto.
Versare il tutto in uno stampo imburrato e metterlo in frigo, lasciandovelo il tempo necessario perchè l’impasto possa rassodarsi.
Per toglierlo con maggior facilità dallo stampo, avvolgere lo stesso con una salvietta calda.
Preparare la gelatina e unirla al composto.
Versare il tutto in uno stampo imburrato e metterlo in frigo, lasciandovelo il tempo necessario perchè l’impasto possa rassodarsi.
Per toglierlo con maggior facilità dallo stampo, avvolgere lo stesso con una salvietta calda.
