■ Ingredienti
- 1 Petto Di Tacchino
- 1 Braciola Di Maiale
- 2 Uova
- 50 gr. di Formaggio Crescenza
- 50 gr. di Ricotta
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 30 gr. di Burro
- 1 Rametto di Rosmarino
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldate il burro, aggiungete il tacchino e il maiale, 1 rametto di rosmarino, sale e pepe e fate rosolare a fuoco moderato.
Quando la carne apparirà cotta tritatela finemente e versatela in una terrina.
Aggiungetevi i formaggi, le uova sbattute, la noce moscata e amalgamate il tutto.
Salate e pepate ancora, se occorre, e farcite la vostra pasta.
