■ Ingredienti
- 400 gr. di Fettine Di Vitello
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 30 cl. di Latte
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 50 gr. di Farina
- Burro
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare le fettine di carne, tritare il prezzemolo, far sciogliere in una padella il burro e l’olio.
Adagiare le fettine nella padella, regolare di sale e pepe, farle rosolare da entrambe le parti ed aggiungere il latte, il parmigiano e il prezzemolo.
Far assorbire il latte e servire caldo.
