■ Ingredienti
- 600 gr. di Scaloppine Di Vitello
- 1 Limone
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Mazzetto di Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo)
- Pepe
- 1 Punta di Estratto Di Carne
- Burro
- 2 Cucchiai di Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro.
Toglietele dal tegame e tenetele in caldo.
Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l’estratto di carne, salate e pepate.
Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro.
Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.
