■ Ingredienti
- 500 gr. di Filetto Di Maiale A Fettine (o Lonza Di Maiale A Fettine)
- 50 gr. di Burro
- 1 Mela Renetta Grande
- 1 Porro
- Farina
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Battete le fettine di carne ed infarinatele.
Affettate il porro, sbucciate la mela e tritate la polpa.
Fondete il burro in padella e rosolate porro e mela insieme.
Quando inizierà a restringere, aggiungete la carne e fatela dorare da entrambi i lati.
Sfumate col vino, regolate di sale e pepe e servite guarnendo con il fondo di cottura.
