■ Ingredienti
- 700 gr. di Spezzatino Di Manzo
- 50 gr. di Burro
- 1 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 1 Carota
- 500 gr. di Cipolline Novelle
- Conserva Di Pomodoro
- Latte
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare un trito con carota, cipolla e sedano e farlo rosolare nel burro.
Unire la carne e farla insaporire a fuoco medio.
Aggiungere qualche cucchiaio di conserva e salare.
Far rosolare ancora poi coprire a filo con il latte e cuocere per circa 1 ora.
Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo sul fuoco e aggiungere le cipolline.
Portarle a cottura e servire.
