Ricetta Spezzatino alla bolzanese
Spezzatino alla bolzanese

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Carne Di Vitello A Pezzi
  • 150 gr. di Cipolle Tritate
  • 100 gr. di Burro
  • 1/2 Cucchiaio di Paprica
  • 400 gr. di Polpa Di Pomodoro
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • Salvia
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.
Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.
Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.

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