■ Ingredienti
- 800 gr. di Carne Di Vitello A Pezzi
- 150 gr. di Cipolle Tritate
- 100 gr. di Burro
- 1/2 Cucchiaio di Paprica
- 400 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Salvia
- 1 Cucchiaio di Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.
Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.
Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.
