Ricetta Spezzatino con le olive
Spezzatino con le olive

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Spezzatino
  • 60 gr. di Olive Verdi
  • 1 Cucchiaio di Capperi Sott aceto
  • 400 gr. di Patatine
  • Salvia
  • Timo
  • 20 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1/2 Limone
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Brodo
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere il burro e l’olio con l’aglio e la salvia.
Unire la carne e farla dorare per 10 minuti, spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo.
Coprire e cuocere su fuoco dolce per 1 ora.
Unire a metà cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po’ di brodo bollente.
Infine unire i capperi e il succo di limone.

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