■ Ingredienti
- 600 gr. di Polpa Di Tacchino
- 30 gr. di Burro
- 2 Coste di Sedano
- 2 Carote
- 1 Cipolla
- 30 gr. di Funghi Secchi
- Prezzemolo
- 2 Bicchieri di Brodo
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
- Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare i pezzi di tacchino e rosolarli nel burro.
Tritare il sedano e il prezzemolo, tagliare a fette le carote e la cipolla.
Bagnare con il vino il tacchino e far evaporare.
Unire le verdure e i funghi rinvenuti in acqua tiepida.
Unire il brodo, salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
