■ Ingredienti
- 4 Petti Di Pollo Tagliati A Dadini
- 1 Arancia
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
- 6 Foglie di Basilico
- 1 Manciata di Foglie Di Menta
- 100 gr. di Yogurth Intero
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate con cura gli agrumi, servendovi se necessario di uno spazzolino.
Grattugiate le bucce e spremete il succo di entrambi.
Servendovi di una ciotola, versate il succo ottenuto, 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, le scorze grattugiate, sale e pepe.
Immergete i dadini di pollo e lasciateli marinare per circa 2 ore in frigorifero.
Successivamente, infilzateli in 8 spiedini di legno e fateli cuocere alla griglia per 15 minuti.
Nel frattempo, frullate il sughetto della marinata con il basilico, lo yogurth e la menta.
Infine, cospargete la salsa allo yogurth sugli spiedini caldissimi e serviteli immediatamente.
