■ Ingredienti
- 600 gr. di Filetto Di Manzo
- 4 Pomodori
- 4 Cipolle
- 200 gr. di Pancetta
- 6 Fette di Pancarré
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e lavare pomodori e cipolle, poi dividerli a spicchi.
Tagliare il pancarré, la pancetta e il filetto a quadretti.
Preparare gli spiedini alternando 1 dado di pane, 1 spicchio di pomodoro e 1 di cipolla, 1 quadratino di carne e 1 di pancetta.
Ungere abbondantemente gli spiedini e cuocerli sulla griglia rovente.
Salare e pepare a fine cottura.
Servire ben caldi.
