■ Ingredienti
- 150 gr. di Lardo
- 1000 gr. di Polpa Di Renna Surgelata
- 1 Tazza di Acqua Calda
- Sale
- Pepe
- di Purea Di Patate
- Cipolle Affettate
- Burro
2 Cipolle Affettate
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a cubetti 150 g di lardo e farlo fondere a fiamma dolce in un tegame.
Versarvi sopra 1000 g di polpa di renna surgelata tagliata a piccoli pezzi, incoperchiare e far cuocere per 20-30 minuti a fiamma vivace.
Unire 1 tazza di acqua calda, sale, pepe e 2 cipolle affettate, incoperchiare e far sobbollire a fiamma dolce finché la carne sarà molto tenera.
Si serve con purea di patate e cipolle affettate soffritte nel burro.
