■ Ingredienti
- 5 Spicchi di Aglio
- 50 gr. di Pancetta
- Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Aghi Di Rosmarino
- Pepe
- 1 Cosciotto Di Tacchino
- Vino Bianco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere nel mixer l’aglio sbucciato con la pancetta, 2 cucchiai di olio, il rosmarino e una macinata di pepe.
Frullare e con parte del trito steccare il cosciotto di tacchino.
Distribuire il trito rimasto sulla carne, irrorarla con 1/2 bicchiere di olio e far macerare per 2 ore.
Quindi cuocere il tacchino per 1 ora e mezza in forno caldo a 200 gradi spruzzandolo con poco vino bianco.
