Ricetta Vitello al latte
Vitello al latte

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Filetto Di Vitello
  • 1 Cipolla
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • Alcune Foglie di Salvia
  • Alcuni Rametti di Timo
  • 100 cl. di Latte
  • 20 gr. di Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Immergere la carne nel latte e metterla in frigo per almeno 4 ore.
Disporre in una pirofila la cipolla a fettine, 20 g di burro a fiocchi, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia e qualche rametto di timo.
Adagiarvi la carne, salare e pepare.
Cuocere per 1 ora in forno già caldo a 180 gradi.
A metà cottura bagnare con 10 cl del latte usato.
Servire la carne a fette insieme al fondo di cottura.

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