■ Ingredienti
- 4 Nodini Di Vitello
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Sale
- Pepe
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Cipolla
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- 40 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Porre i nodini in un tegame, salarli, peparli, unire i pomodori schiacciati, l’olio, il burro, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, coprire e cuocere per 30 minuti a fuoco lento.
Scoprire e cuocere su fuoco alto per far restringere il sugo.
