■ Ingredienti
- 400 gr. di Fesa Di Vitello A Fettine Sottili
- 1 Uovo
- 100 gr. di Pangrattato
- 150 gr. di Olive Verdi Snocciolate
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Senape Dolce
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere l’uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato.
Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto.
Adagiarle su carta assorbente.
Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente.
Versare a cucchiaini sulla carne e servire.
