■ Ingredienti
- 400 gr. di Polpa Di Zucca
- 4 Patate Gialle
- 4 Pomodori Maturi
- 1 Cipolla
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le patate e tagliatele a fette di mezzo centimetro.
Tagliate la zucca a fettine di un centimetro e la cipolla ad anelli.
In una teglia ben oleata alternate strati di patate, cipolle e zucca.
Spellate i pomodori, tagliateli a dadini e distribuiteli sulla zucca.
Condite con olio, sale e pepe.
Cuocete in forno a 180 gradi per un’ora.
Lasciate riposare per 5 minuti e servite.
