Ricetta Acqua cotta vetrallese
Acqua cotta vetrallese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 1
    Votanti: 1
    Media: 1/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Insalata Cicoria
  • 8 Uova
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 8 Fette di Pane

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l’acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane sarà umido toglietelo. Poi, sempre nella stessa acqua, cuocete un uovo alla volta, giusto il tempo di far rapprendere la chiara. Preparate quindi nel piatto: le fette di pane, la cicoria, le uova, poco sale e pepe, olio.

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