■ Ingredienti
- 8 Fette di Pane Casereccio Raffermo
- Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Cipolla
- 4 Pomodori Da Sugo
- Alcune Foglie di Menta Selvatica (mentuccia)
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco.
Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente.
Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti.
Servire ben caldo.
