■ Ingredienti
- 150 gr. di Farina
- 1 Uovo
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
- 150 gr. di Ricotta
- 200 gr. di Spinaci
- 3 Pomodori
- 1 Spicchio di Aglio
- Basilico
- Olio D oliva Extra-vergine
- 5 Ravanelli
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare farina, uovo, sale e pepe.
Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati.
Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale.
Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire.
Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico.
