■ Ingredienti
- 500 gr. di Albicocche Mature
- 300 gr. di Fragole
- 100 gr. di Zucchero
- 2 Arance
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a metà le albicocche.
Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti.
Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo.
Frullare le fragole tenendone da parte 8 e unire lo sciroppo di cottura delle albicocche ridotto sul fuoco.
Coprire le albicocche con il composto di fragole, decorare con le fragole intere e conservare in frigo fino al momento di servire.
