■ Ingredienti
- 4 Strisce di Alga Kombu
- Salsa Di Soia
- 4 Carote
- 4 Manciate di Germogli Di Soia
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in ammollo l’alga kombu in acqua tiepida per circa 10 minuti, lavarla sotto l’acqua corrente e tagliarla a sottili striscioline.
Bollire in acqua con aggiunta di salsa di soia l’alga per circa 20 minuti.
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine, unire l’alga, le carote tagliate a rondelle sottili ed i germogli, far saltare per qualche minuto aggiustando di sale se necessario e servire.