Ricetta Anatra al vino
Anatra al vino

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura
  • 25 cl. di Vino Spumante Pinot Bianco
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 50 gr. di Burro
  • Olio D oliva
  • 2 Mele
  • 1 Grappolo di Uva Bianca
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

Salare l’anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l’aglio schiacciato e l’olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d’acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all’anatra e servire.

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