Ricetta Apple pie
Apple pie

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    60 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 20
    Votanti: 5
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 3 mele golden grosse
  • 80g zucchero in polvere + 20g
  • 160g di farina
  • 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di latte
  • 150g di burro
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 cucchiai di marsala o grand marnier
  • sale

■ Preparazione

Dentro una tortiera, versa la farina setacciata. Aggiungi lo zucchero, 120g di burro tagliato a cubetti, un tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Mescola con le dita senza impastare, aggiungi il latte, fai una palla. Avvolgila in uno straccio e mettila in frigo per 1 ora abbondante.
Riscalda il forno a 180°. Pela le mele e tagliale a piccoli cubetti.
Insaporiscile con lo zucchero vanigliato, la cannella e spruzzale con il burro rimanente e i due cucchiai di liquore. Poi prendi 2/3 della pasta e stendili in una tortiera imburrata e infarinata. Versa le mele e con il resto della pasta copri il tutto, unenendo bene i bordi. Prima di metterla in forno fai qualche foro con la forchetta. Fai cuocere per 40 minuti. Attenzione che la pasta non sia troppo sottile e che non si cuocia troppo.
Servi la torta tiepida cosparsa con un pò di zucchero.

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