Ricetta Arrosto alle noci
Arrosto alle noci

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Noce Di Vitello
  • 100 cl. di Latte
  • 100 gr. di Prosciutto Crudo
  • 75 gr. di Gherigli Di Noci
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Cucchiaio di Brodo
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 1 ora. Aggiungere le noci tritate e proseguire la cottura per ancora 1 ora. Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo in pentola con 1 cucchiaio di brodo e scaldarlo. Tagliare la carne a fette e servirla coperta dal sugo ben caldo.

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