■ Ingredienti
- 1 Pezzo Per Arrosto Di Maiale
- 100 cl. di Latte
- Rosmarino
- Aglio
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare il pezzo di carne e farlo rosolare nella pentola a pressione con un po’ di burro, soprattutto le parti grasse, aggiungere rosmarino e aglio.
Quando sarà ben rosolato, coprirlo per 2/3 con il latte e chiudere la pentola a pressione.
Da quando comincia a fischiare abbassare il fuoco e lasciare cuocere per circa 40 minuti.
Servire con il sugo.
E’ possibile aggiungere in pentola durante la rosolatura altri odori a gradimento (es.
olive, cipolline ecc.
).
