Ricetta Arrosto di maiale all’arancia  - variante 3
Arrosto di maiale all’arancia - variante 3

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Lonza Di Maiale
  • 40 gr. di Burro
  • 2 Bicchieri di Succo D arancia
  • Scorza D arancia Grattugiata
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Pizzico di Origano
  • 1 Pizzico di Peperoncino
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

In un tegame fate sciogliere il burro. Unite il succo d’arancia passato al colino, un cucchiaino di buccia grattugiata, l’aglio, un pizzico di peperoncino e uno di origano, salate, pepate e mescolate il tutto. Strofinate la carne con altro sale e pepe, mettetela in una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora e mezzo. Bagnate spesso la carne con il suo sugo. Servitela a fette con la salsa. Vini di accompagnamento: L’agrodolce degli agrumi richiede abbinamenti insoliti con vini bianchi molto strutturati: Chardonnay Bussiador VdT Del Piemonte, Ronco Acacie VdT Del Friuli, Cabreo La Pietra VdT Di Toscana.

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