■ Ingredienti
- 800 gr. di Fesa Di Vitello
- 1 Cipollina
- 1 Spicchio di Aglio
- 25 gr. di Conserva Di Pomodoro
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate mezzo bicchiere di olio in una casseruola, scaldate, aggiungete la cipollina tritata e la carne; fate insaporire rigirando spesso per 1/4 d’ora.
Aggiungete il peperoncino spezzettato, salate.
Versate sulla carne la conserva diluita in una tazza di acqua calda, coprite e cuocete a fuoco medio per 3/4 d’ora.
Tagliate l’arrosto a fette e nappatele con il sugo di cottura.
