■ Ingredienti
- 600 gr. di Fesa Di Vitello
- 100 gr. di Olive Verdi Snocciolate
- 4 Filetti D acciughe
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Mestolo di Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola mettete 4 cucchiai d’olio d’oliva e quando è caldo unitevi la carne legata.
Lasciatela rosolare bene da tutte le parti poi aggiungete le acciughe tritate, le olive e un mestolo di brodo caldo, salate.
Cuocete a fuoco basso per un’ora.
Servite l’arrosto a fette con il suo sugo.
