Ricetta Risotto al porro
Risotto al porro

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 35
    Votanti: 8
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 4 Porri Mondati
  • 1/2 Cucchiaio di Zucchero
  • 1 Cucchiaio di Pomodori Secchi Sott olio
  • 1 Pizzico di Cannella
  • Sale
  • Pepe
  • 500 gr. di Riso Arborio
  • 1 Cucchiaio di Scorza Di Limone Grattugiata
  • 50 cl. di Brodo
  • 200 gr. di Prezzemolo Finemente Sminuzzato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una larga padella antiaderente, fate scaldare l’olio su fuoco basso.
Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce.
Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso.
Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso.
Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo.
Cuocere e mescolare per circa 15 minuti.
Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso.
Adesso è pronto per essere servito.

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