■ Ingredienti
- 1250 gr. di Asparagi
- Sale
- Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelate gli asparagi, tagliateli a pezzi uguali, bolliteli in acqua abbondantemente salata e zuccherata (per circa 20 minuti), dopodichè toglieteli con prudenza dall’acqua, fateli scolare e serviteli con la salsa vinaigrette a parte.
