■ Ingredienti
- 500 gr. di Asparagi
- 4 Uova
- Sale
- Formaggio Pecorino Romano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate gli asparagi, bollite a parte le uova per circa 3 minuti (o se volete in camicia).
Unite in un piatto le uova e gli asparagi cospargendo il tutto con abbondanti scagliette di pecorino romano.
