Ricetta Aspic di verdure
Aspic di verdure

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      82 cal
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 g di piselli
  • 200 g di carote
  • 200 g di carciofi
  • 100 g di funghi
  • 100 g di sottoaceti
  • una confezione di gelatina liebig
  • sale q. b.

■ Preparazione

Le quantità si intendono per 4 persone.

Lavate abbondantemente e mondate le carote, i carciofi ed i funghi; lavate anche i piselli ed i sottaceti (in modo da allegerire il gusto troppo forte di aceto).
Lessate tutte le verdure e tagliatele, aggiungere i sottoaceti sminuzzati e mescolare il tutto.
Sistemate adesso la verdura in una ciotola della forma che desiderate (se volete utilizzate uno stampo da budino)e versatevi infine la gelatina.
Mettete in frigorifero per almeno 2 ore poi capovolgete l'aspic nel piatto da portata.
A piacere decorate il piatto con verdura cruda, insalata e ravanelli.

Lipidi: 1%
Proteine: 33 %
Glucidi: 66 %
Calorie per persona 82.


N.
B:
Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.


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