Ricetta Barchette di melanzane ripiene in guazzetto
Barchette di melanzane ripiene in guazzetto

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Melanzana
  • 200 gr. di Carne Macinata
  • Sale
  • 1 Uovo
  • 1 Fetta di Pane In Cassetta
  • Latte
  • 100 gr. di Polpa Di Pomodoro
  • 1/2 Cipolla
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Pepe
  • Basilico
  • Prezzemolo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare per il lungo la melanzana, scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti.
Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio.
Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane.
Mischiare il tutto, farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti.
Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.

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