Ricetta Bavarese ai lamponi
Bavarese ai lamponi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Uova
  • 4 Fogli di Colla Di Pesce
  • 120 cl. di Latte
  • 120 cl. di Panna
  • 200 cl. di Passato Di Pesca
  • 150 gr. di Sciroppo Di Lamponi
  • 150 gr. di Zucchero
  • Frutta Di Stagione

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta.
Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi.
Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini.
Tenere per almeno 12 ore in freezer.
Servire con passato di pesca e decorare con la frutta.

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