■ Ingredienti
- 50 cl. di Latte
- 4 Tuorli D uovo
- 200 gr. di Zucchero
- 300 gr. di Panna Montata
- 8 gr. di Colla Di Pesce
- 1/2 Stecca di Vaniglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Bollire il latte con la vaniglia, quindi toglierla.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire il latte.
Far condensare la crema a bagnomaria mescolando e senza far bollire.
Unire la colla di pesce ben strizzata dopo averla messa in acqua tiepida.
Farla sciogliere, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare un poco.
Unire la panna, versare in uno stampo e mettere in frigo per 4 ore.
