■ Ingredienti
- 240 gr. di Fragole
- 700 gr. di Latte
- 20 gr. di Miele
- 4 Tuorli D uovo
- 7 Fogli di Gelatina
- 1 Stecca di Vaniglia
- Brandy
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia.
Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare.
Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.
