Ricetta bavarese
Ricetta Bavarese
Bavarese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Mascarpone
  • 25 gr. di Colla Di Pesce
  • 50 cl. di Latte
  • 250 gr. di Zucchero
  • 1 Cucchiaino di Fecola Di Patate
  • 6 Tuorli D uovo
  • 1 Bustina di Vaniglia
  • Burro Per Lo Stampo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo.
A bagnomaria sciogliete la colla di pesce.
Sbattete con la frusta i tuorli, la fecola e la vaniglia.
Unite e mescolate il latte freddo, quello bollente e ponete sul fuoco, mescolando senza far bollire.
Lasciate raffreddare in un recipiente mescolando di tanto in tanto.
Amalgamate delicatamente il mascarpone alla crema.
Versate il tutto in uno stampo imburrato e lasciate in frigorifero per 5 ore.

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