■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Bavette
- 300 gr. di Fave Sgranate
- 60 gr. di Prosciutto Crudo
- 60 gr. di Burro
- 1/2 Cipolla
- Poco di Brodo
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
- Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace, condire con sale e pepe.
Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare.
Condire con la pasta lessata con il burro e con le fave e completare, a piacere, con parmigiano grattugiato.
