■ Ingredienti
- 1000 gr. di Bieta
- 50 gr. di Pancetta
- 1 Cipollina
- 2 Spicchi di Aglio
- Poco di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Estratto Di Carne
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le bietole e dividere le coste dalle foglie.
Lessarle separatamente.
In una casseruola soffriggere la cipolla e l’aglio tritati con la pancetta a dadini e poco olio.
Unire le coste e le foglie delle bietole e l’estratto di carne sciolto in poca acqua.
Salare, pepare e portare a cottura.
