Ricetta Bietole in salsa agra
Bietole in salsa agra

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Bietole
  • 1/2 Limone (succo)
  • Olio D oliva
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Vasetto di Yogurth
  • 1 Cucchiaino di Senape
  • 10 cl. di Panna
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cucchiaio di Capperi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le bietole in abbondante acqua salata.
Scolarle e tagliarle a pezzi.
Pestare l’aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone.
Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l’olio.
Emulsionare la salsa e infine amalgamarvi la panna, sale, pepe, capperi e prezzemolo tritati.
Condire le bietole con la salsa.

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